【泡菜蛋炒饭】1、原料：白米饭1大碗 ， 泡菜200G左右 ， 泡菜汁3汤匙 ， 鸡蛋1个、葱花少许 ， 盐 ， 糖1/4茶匙 。
2、将泡菜汁均匀地和白米饭拌在一起 。
3、锅里油烧热 ， 将鸡蛋打匀 ， 放少许盐 ， 入锅翻炒 ， 尽量炒得嫩得一些 ， 盛出备用 。
4、留少许底油 ， 将泡菜放入翻炒 。
5、放入拌好的米饭 ， 鸡蛋和泡菜同翻炒 ， 调入盐和白糖 ， 翻炒均匀即可 ， 喜欢的话 ， 可以加个煎蛋同食 。
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