泡发是什么意思呢 ， 干海带如何泡发呢 ， 其实泡发的意思就是放到水里面 ， 等东西完全释放变大了就叫做泡发 ， 干海带泡发的方法非常简单 ， 我们将介绍给大家干海带如何泡发 ， 方便大家以后食用干海带 。
干海带即昆布 。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉 ， 从营养价值来看 ， 是一种保健长寿的食品 。
如果使用干制海带 ， 应把海带表面冲洗一下 ， 然后放入蒸锅中蒸30分钟后 ， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡 ， 否则无论炖煮炒拌 ， 口感都有硬邦邦的感觉 。
在用海带做菜时 ， 无论炖煮炒拌 ， 加一些醋 ， 可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜 ， 那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质 ， 非但无害 ， 还有排毒退肿的作用 。不要误认为那层白霜是盐分的析出 ， 或是发霉变质的现象 。
【日本干昆布怎么泡发】海带表面有一层粘液 ， 不需过分清洗 ， 那样的话 ， 很多营养物质都流失了哦 。
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