【腌五斤柠檬放多少盐呢】腌制咸柠檬时 ， 放入柠檬与盐的比例是5比1 。
腌制柠檬的材料：
带盖的宽口玻璃瓶一个 ， 大小根据需要而定；食盐若干 ， 粗盐、细盐不论 ， 建议使用粗盐；青柠檬若干 ， 去柄洗净 ， 在阴凉处晾干备用 。制作方法：
往宽口瓶洒一层盐作底盐 ， 不必太厚；逐一将柠檬放入瓶中 ， 放满一小半瓶子 ， 再倒入食盐若干 ， 以食盐略能覆盖柠檬为准；继续投入柠檬 ， 直至满至瓶颈略下一点止；倒入食盐 ， 令食盐能铺盖最上层柠檬为止；盖上瓶盖 ， 密封程度不必很严格；在阴凉、安全处放置瓶子 。
