1、焦糖玛奇朵首先是在黑咖啡的基础上的 ， 所以先做黑咖啡 。
2、选择咖啡豆：好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽 ， 有香气无异味 。
3、将咖啡豆进行研磨 ， 磨的越细萃取时间越长味儿越浓 ， 相反越粗时间越短味儿越淡 。
4、做黑咖啡：把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上 ， 用96℃的水润湿咖啡粉 ， 再把水分二到三次倒入 ， 得黑咖啡
5、焦糖浆：糖用小火煮至焦糖色 ， 煮时不可以搅拌 ， 发黄就可以关火 。
6、注：水不要太多 ， 先放糖 ， 水不要把糖冲散 。
【冰焦糖玛奇朵如何做】7、在咖啡杯中加入一勺焦糖浆 ， 倒入黑咖啡搅匀 ， 牛奶加热到温热 ， 用打泡机打出奶泡 ， 捞出铺满在咖啡上 ， 把一勺焦糖放入裱花袋 ， 在奶泡上挤花纹就好了 。
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