东北尖椒豆皮的做法：
1、原料：干豆腐、青尖椒；
2、佐料：葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤、水淀粉；
3、干豆腐切成两寸长细丝 ， 青尖椒切末 ， 备用；
【东北的尖椒豆皮怎么做】4、起油锅 ， 加入葱花、花椒面、酱油爆锅 ， 将干豆腐丝、青尖椒末放入 ， 翻炒两分钟；
5、锅中加入适量骨汤或者肉汤 ， 加精盐 ， 改中火 ， 加盖炖五分钟 ， 在锅中仍有少量汤汁时 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 出勺即成 。
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