如何切好菜

2023-11-18 经验分享小常识

1、右手拿刀，将刀垂直的放在菜墩上；
2、角度为90度左手按住原料；
3、用中指的小关节顶住刀面；
4、边切边往后退；
【如何切好菜】5、刀的高度不可高出中指的关节。