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即食燕窝怎么分辨真假

经验分享小常识

1、看黏稠度 。晃一下瓶子一般就可以看出真假 。如果是真燕窝，它就能随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体不是沉在瓶底，也不是浮于瓶上空，而是悬于瓶中 。假燕窝一般以银耳冒充，液体较黏稠，不易晃动 。
2、看形状 。好的即食燕窝用燕盏、燕条制成，形状呈丝条状，长短粗细不一 。若形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成，品质稍次，也较容易造假 。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状 。
3、看色泽 。即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，晶莹剔透 。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料 。
【即食燕窝怎么分辨真假】4、闻气味 。燕窝虽有淡淡的蛋白腥味，但绝不是很浓的鱼腥味，更不会有油腻味道，如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的 。
5、看弹性 。将即食燕窝轻轻拉一拉，如果很容易折断的话，就说明是假的 。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了，银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况 。
6、尝口感 。优质燕窝的口感细腻爽滑，清香甘甜 。如果吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂 。

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