人参是名贵的中药材 ， 以根供药用 ， 具有大补元气 ， 补脾益肺 ， 生津固脱 ， 安神等功能 ， 常用于泡酒或做药膳食用 。
煲汤时推荐以下搭配：
【人参煲汤放什么最好】1、鹌鹑：人参鹌鹑汤具有强身健体 ， 补中益气 ， 健脾益肺 ， 宁心益智 ， 养血生津的作用 ， 多适宜于心气虚衰 ， 身虚体弱 ， 生津衰弱者饮服 。
2、母鸡：人参和鸡肉炖汤汤具有补气益精 ， 滋补强壮 ， 行气活血 ， 消除疲劳之功效 。
3、甲鱼：人参和甲鱼煲汤 ， 具有益气生血 ， 大补虚损等功效 ， 对贫血人群有一定好处 。
