未成熟的火龙果是有酸味的 ， 这是因为未成熟的火龙果中含有大量的酸味成分 ， 这些酸味成分会在火龙果成熟的过程中会逐渐转化为糖分 ， 酸味也会逐渐变弱 ， 这样的火龙果不宜多吃 。还有一种是火龙果变质了 ， 这是因为有大量微生物在火龙果内部繁殖 ， 消耗火龙果的营养 ， 并且将其转换为有酸味的代谢产物 ， 也可能有其他的味道 ， 这样的火龙果食用后对健康是有害的 ， 会引起肠胃不适 。
【新鲜的火龙果为什么酸】正常的火龙果味道平淡 ， 但是营养丰富 ， 可以为人体带来不少的好处 ， 具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、润肠通便、养颜、补气养血等功效 ， 适当食用还可以治疗贫血、气血不足、便秘、重金属、高胆固醇等不适病症 。
