1、《大佛顶首楞严经》中已经指明五辛是：葱、蒜、韭、薤、兴渠 。
【五辛是指哪五样】2、在佛家实际持戒修行当中，五辛不仅仅是普通狭义上的五辛，所有广义上的全包括 。也就是说，所有的葱类植物、蒜类植物、韭菜类植物、薤类植物、兴渠类植物，以及将这些植物以各种加工方式制成的食品都包含在内 。比如说大葱、小葱、香葱、洋葱都属葱类；大蒜、蒜苗、蒜苔、蒜黄、蒜泥、糖蒜都属蒜类；韭菜、韭黄、韭菜花（吃涮羊肉的调料）都属韭菜类；小根蒜、野葱等可以入中药的都属薤类 。
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