蚝油素有“海底牛奶”之称 ， 它用鲜蚝为原料 ， 经煮熟取汁浓缩 ， 加辅料精制而成 。
【耗油的成分是什么意思】蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外 ， 还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分 ， 尤其是所含的氨基酸种类有17种之多 ， 其中有人体必需的8种氨基酸 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料 ， 也是调味汁类最大宗产品之一 ， 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁 ， 黏稠适度 ， 营养价值高 ， 亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
蚝油素有“海底牛奶”之称 ， 它用鲜蚝为原料 ， 经煮熟取汁浓缩 ， 加辅料精制而成 。
【耗油的成分是什么意思】蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外 ， 还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分 ， 尤其是所含的氨基酸种类有17种之多 ， 其中有人体必需的8种氨基酸 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料 ， 也是调味汁类最大宗产品之一 ， 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁 ， 黏稠适度 ， 营养价值高 ， 亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
