1、食材：酵母适量、鸡蛋3个、白糖适量、牛奶800克、中筋面粉四碗、酸奶两盒 。
2、一勺酵母 ， 一勺糖 ， 半碗温牛奶搅拌均匀 ， 快速发酵 。
【新疆塔城面包的做法】3、准备一个大的碗 ， 两碗奶子 ， 一碗糖 ， 两罐酸奶 ， 三个鸡蛋 ， 混合搅拌均匀 ， 同样大的碗四碗面粉（面粉的吸水性不同 ， 一点一点加） 。
4、和成较软的面团 ， 面越软烤出来的面包越蓬松 ， 把发酵好的面团揉面排气 ， 放入盆中再次发酵 ， 依次重复三遍 ， 把面团赶成三厘米左右的薄片 ， 均匀撒一层白砂糖卷起来 。
5、把卷好的面条 ， 一头捏死 ， 中间切开 ， 拧一下然后卷起来 。
6、表面均匀刷上蛋液 ， 撒白砂糖 ， （也可以撒点芝麻 ， 面包渣）放入烤箱 ， 发酵至两倍大 ， 上下火180度 ， 35分钟 ， 根据烤箱温度决定时间长短 。香香的面包就出炉啦 。
