具体步骤是：
1、把面粉倒入盆中 ， 倒入一个鸡蛋 ， 分次倒入清水 ， 搅拌成雪片；
2、把雪片揉成光滑的面团 ， 饧发20分钟 ， 中间再揉三次；
【炝锅下面条的具体步骤是什么】3、把饧好的面团 ， 按扁 ， 用擀面杖擀成薄片 ， 撒上面粉 ， 折叠好 ， 切成粗细均匀的面条；
4、炒锅置火上 ， 倒入适量油 ， 烧至5成热 ， 放入蒜片 ， 葱白炸香 ， 盛出备用；
5、放入擀好的手擀面煮至面条熟 ， 加入油菜 ， 略煮即可 。
具体步骤是：
1、把面粉倒入盆中 ， 倒入一个鸡蛋 ， 分次倒入清水 ， 搅拌成雪片；
2、把雪片揉成光滑的面团 ， 饧发20分钟 ， 中间再揉三次；
【炝锅下面条的具体步骤是什么】3、把饧好的面团 ， 按扁 ， 用擀面杖擀成薄片 ， 撒上面粉 ， 折叠好 ， 切成粗细均匀的面条；
4、炒锅置火上 ， 倒入适量油 ， 烧至5成热 ， 放入蒜片 ， 葱白炸香 ， 盛出备用；
5、放入擀好的手擀面煮至面条熟 ， 加入油菜 ， 略煮即可 。
