具体做法：
1、购买百香果表皮颜色很淡，果皮完整的，割开后质量非常好；
2、先在酵素罐子底部放上糖，做酵素的容器要无油无盐无水，以保证发酵顺利；
3、不断地把百香果汁倒入酵素罐子；
4、先一层糖，再一层水果，再一层去皮去籽切片的柠檬；
【百香果可以沤酵素吗】5、这样一层一层码到最后，最上面一层放一层糖；
6、盖上扣好后在环形水槽里注上水；
7、把酵素罐移到阴凉处，发酵3个月即可 。
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