洪湖莲子：中国国家地理标志保护产品 ， 洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区 ， 产品颗大粒圆、皮薄肉厚 ， 兼有清香甜润、微甘而鲜的风味 ， 具有广泛的食用和药用价值 。
洪湖莲藕：洪湖生产的莲藕是一种水生作物 ， 俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等 ， 属草本科植物 ， 系湖北洪湖的主要土特产之一 。种植历史悠久 ， 名扬荆楚大地 。洪湖莲藕赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵 。
洪湖菱角：洪湖市莲藕协会菱角是菱科 ， 菱属 。又名腰菱、水栗、菱实 ， 味甘、凉、无毒 ， 是一年生草本水生植物菱的果实 ， 菱角皮脆肉美 ， 蒸煮后剥壳食用 ， 亦可熬粥食 。
洪湖大闸蟹：因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标 ， 故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”“洪湖清水河蟹” 。
【洪湖特产有什么】洪湖野鸭：洪湖民间素有“九雁十八鸭 ， 最佳不过青头与八塔”之谚 。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭全身是宝 。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史 ， 被选入《中国菜谱》 。
