1、食材：肋排500g，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，八角适量，花椒适量，小茴香适量，食用油适量，酱油适量，甜面酱适量，食盐适量 。
2、步骤（1）猪肋排用清水洗去血水，控干水分 。
（2）大葱切段，生姜、大蒜切碎，备用 。
（3）热锅冷油，油热下八角、花椒、茴香爆香 。
（4）下葱姜蒜爆香 。
（5）下排骨大火翻炒至变色后加甜面酱、酱油继续翻炒 。
【家常炖排骨】（6）加水没过排骨，加适量食盐，小火慢炖1小时收汁即可 。
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