1、准备好材料 。主料：小黄鱼500克 。调料：盐5克 ， 鸡精3克 ， 料酒10克 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 花椒3克 ， 花生油50克 。
2、将黄花鱼洗净 ， 盛入大碗中 ， 放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒 ， 腌制2小时 。
【怎样炸黄花鱼】3、拣去葱段、姜片 ， 盆中撒入干面粉 ， 将鱼身裹匀备用 。
4、将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中 ， 炸至金黄色捞出 。
5、调大火 ， 油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍 ， 待外皮焦脆时即可捞出装盘 。
1、准备好材料 。主料：小黄鱼500克 。调料：盐5克 ， 鸡精3克 ， 料酒10克 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 花椒3克 ， 花生油50克 。
2、将黄花鱼洗净 ， 盛入大碗中 ， 放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒 ， 腌制2小时 。
【怎样炸黄花鱼】3、拣去葱段、姜片 ， 盆中撒入干面粉 ， 将鱼身裹匀备用 。
4、将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中 ， 炸至金黄色捞出 。
5、调大火 ， 油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍 ， 待外皮焦脆时即可捞出装盘 。
