【怎样做香元条】香元条又称柚元条 。相传已有200多年生产历史 。以湖南酸柚，白砂糖为主要原料，经过切条，漂水、糖煮，上糖粉等工序精制而成 。成品呈细条片状，肉体淡黄或粉白，稍透明，肉质柔润，果香清馨，甜酸适度，爽口宜人 。富含维生素C和钙，磷，铁等元素 。有消食，健胃，理气，益肠，化痰，润肺之功效 。用料：柚子皮1个，冰糖500克，水适量 。制作过程：1、用水将外皮洗干净后将柚子皮切成5毫米厚小块，浸泡在水中2小时，期间换一次水 。2、锅中烧水放盐没过柚子皮煮一会后捞出沥干，去除柚子皮苦水 。3、锅中放适量水，放入冰糖烧开，直至冰糖融化 。4、将柚子皮放入锅中，小火不断翻炒，直到糖份淅出来包裹在柚子皮上 。5、出锅冷却 。
