白酒主要成分是水和酒精 ， 而95％的酒精（体积比）在25摄氏度的比重：0.810 ， 但酒精在白酒里的含量是较少的 ， 再加上其他的一些物质因素 ， 就基本上与水的比重接近了 。
【白酒与水比重各多少】所以我们一般也把白酒的比重看作1 ， 也就是说100ml约等于100g 。而纯粮食酒的比重要大一些 ， 而曲酒的比则略重要小一些 。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒 ， 除了含有极少量的钠、铜、锌 ， 几乎不含维生素和钙、磷、铁等 ， 所含有的仅是水和乙醇(酒精) 。传统认为白酒有活血通脉、助药版力、增进食欲、消除疲劳权 ， 陶冶情操 ， 使人轻快并有御寒提神的功能 。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管 ， 可使血液中的含糖量降低,促进血液循环 ， 延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积 ， 对循环系统及心脑血管有利 。
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