1、用料：黄金斑鱼1条、红葱头半个、蒜5瓣、姜1块、葱1根、料酒适量、糖半汤匙、生粉2茶匙、蒸鱼酱油3汤匙
2、鱼去内脏洗净，用厨房纸吸干水份 。
3、放点盐涂抹鱼的两面腌10来分钟 。
4、在鱼两面拍上点粉 。
5、热锅下油将鱼煎到两面金黄 。
6、准备些葱切段，姜切片，蒜切末，红葱头切粒 。
7、把姜蒜切红葱头放入煸香 。
8、调一碗汁加入蒸鱼酱油3汤匙，糖半汤匙料酒适量加点水拌匀 。
9、倒入锅里一起煮开10-15分钟 。中间可以翻一下面 。
【红烧黄金斑鱼如何做】10、撒葱段装碟 。
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