1、蛋煎饭团
原料：米饭、鸡蛋、植物油 。
做法：做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了） 。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下 。平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了 。
2、紫薯饼
原料：紫薯、白芝麻、少许植物油 。
做法：紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟 。用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼 。不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟 。出锅时可以在撒点芝麻 。
3、蛋奶土豆饼
材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克 。
【好吃做法又简单的美食】做法：将鸡蛋去壳，入碗打散；加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁 。将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成 。
