【酸白菜的做法】1、白菜洗净切成块 , 白菜帮和菜叶分开装在两个碗中 , 干辣椒剪成小段 , 大葱切段 , 蒜切片 。
2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽 , 加少量水调和均匀备用 。
3、锅中加入适量油 , 烧热后放入干辣椒和葱段 , 炒出香味后放入白菜帮 , 翻炒至白菜帮变软后加入菜叶 。
4、继续炒至白菜八成熟时 , 加入调好的料汁 , 加入蒜片 , 翻炒入味 , 最后加入少许水淀粉收汁 , 美味的酸白菜就做好了 。
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