1、剥好的桃仁用干净湿布擦去或用清水冲洗，去除表面浮尘，平铺于盘中放入微波炉中高火2—4分钟，时间视自家机器的功率大小决定，期间需取出翻匀，微黄即可 。
2、锅中少许清水，加入两大勺白糖 。
3、中小火加热至糖融化，产生小气泡，加入一勺蜂蜜 。
4、倒入桃仁翻匀，使每块桃仁都能均匀沾满糖酱，小火炒至稍干即可盛出 。
【琥珀桃仁的家庭做法】5、锅里下少许油烧热，倒入桃仁，小火反复翻炒，炒至酥脆金黄 。
6、最后，撒一把白芝麻拌匀出锅 。
7、出锅后可平铺于大盘重晾凉即可，平时用密封罐保存，以免受潮 。
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