【关于饮食安全的知识有哪些】1、养成良好的饮食习惯 。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食 。
2、养成吃东西以前洗手的习惯 。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西 。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵 。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能 。
3、吃瓜果要洗净 。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒 。
4、不随便吃野菜、野果 。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全 。
5、不吃腐烂变质的食物 。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒 。
6、不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料 。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康 。
7、在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料 。不食、饮过期食品饮料 。
8、不喝生水 。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全 。
