【米炒肉怎么做】1、准备好100克瘦猪肉、适量大米、一把粉丝、适量葱片、适量姜片、适量蒜片、3个红干辣椒、7颗香菜、25克花生油、10克酱油、少量盐、一勺味精 。
2、将瘦猪肉剁成肉末 ， 香菜切成一厘米长 ， 粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右 。
3、将花生油烧热 ， 将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中 ， 肉快炒熟时放入酱油 ， 将米炒香 。
4、最后放入粉丝 ， 10秒左右 ， 再放上香菜 ， 稍微放一点盐 ， 将大米炒熟 ， 放味精 ， 出锅即可 。
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