1、鲍参翅肚分别指鲍鱼、大乌参、鱼翅、鱼肚 。
2、鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效 ， 接中医理论 ， 鲍鱼功能滋阴清热、养肝明目 ， 可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及血虚 。
3、参是海参是一种棘皮动物 ， 产于深海 ， 我国沿海出产六十余种 ， 其中可食用的有二十多种 。海参颜色乌黑 ， 肉嫩滑软 ， 富有弹性 ， 可分为：“刺参”、“光参”与“秃参” 。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 因此传统习惯上把海参视为滋补食品 ， 医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好 。
4、翅：天九翅、群翅、沙青翅、白青翅、海虎翅、骨翼翅、五羊翅、金钩翅、硫球翅、春翅、珍珠群翅、蝴蝶青翅、牙拣翅、脊仔翅、白蝉翅!鱼翅富含蛋白质 ， 其组成较接近人体蛋白质而易被人体吸收 ， 是一种名贵的海味 。《本草纲目拾遗》记载 ， 鱼翅能补五脏 ， 长腰力 ， 益气、清痰、开胃 。
【鲍参翅肚】5、肚 ， 即鱼鳔 ， 是鱼的沉浮器官 ， 经剖制晒干而成 。一般有黄鱼肚、鲵子鱼肚等 ， 属四大海味之一 ， 近代被列入“八珍”之一 。
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