【关于蒙古族吃什么肉】蒙古族吃的肉类主要是牛肉和绵羊肉 ， 其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉 。
蒙古族的肉类食品如下：
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种 ， 最具特色的是蒙古族烤全羊、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊 ， 最常见的是手扒羊肉 。
以肉类为原料制成的食品 ， 蒙古语称乌兰伊得 ， 意思是红食 ， 其中红食包括整羊背子、手扒羊肉、羊肉串、涮羊肉等等 ， 这些都是具有浓郁的游牧民族特点的名贵佳肴 ， 同时也体现了蒙古族人的热忱和豪放 ， 整羊背子 ， 蒙古语称秀斯或乌查 ， 是蒙古族宴请尊贵客人时摆放的传统佳肴 。
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