1、首先将五花肉洗净放入锅中 ， 倒入清水煮熟两分钟后洗净备用 。
2、然后把五花肉切成薄片 。姜切碎末 。
3、把切好的肉片装入碗中 ， 加入生抽 ， 酱油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 姜末 ， 腐乳 ， 全部搅拌均匀后加入生粉拌匀 ， 腌制半小时左右 。
4、准备好蒸肉米粉 。
5、将腌制好的肉片 ， 倒入米粉加少许清水搅拌均匀 。
6、将拌好的肉片码放在蒸碗当中 ， 肉皮朝下 。
7、最后把土豆切块摆在肉片上面 ， 即可入锅蒸 。
8、放入锅中按蒸煮键 ， 如果是高压锅蒸四十分钟左右 。
9、出锅后把蒸碗倒扣在盘子中 。
【家常粉蒸肉怎么做电饭煲做粉蒸肉】10、最后撒点葱花点缀 。
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