1、芥菜头买回家之后 ， 洗净；
2、削掉老皮和脏的地方 ， 特别注意每个突起的底部 ， 可能会比较脏 ， 用刀削掉；
3、将芥菜头每个剖成2－4块 ， 铺在一个宽敞容器上 ， 放在通风的地方 ， 晾干；
4、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中 ， 加入清水 ， 或者凉白开 ， 清水加到半坛水的量就差不多了；
5、将以前泡的泡椒泡姜还有坛水 ， 盛出一小部分放入新坛中 ， 这样可以让新坛的水味道更好 。如果没有的话也要最好放些新鲜辣椒进去 ， 味道会差很多 。如果做泡椒的坛子够大 ， 就不用另起坛子 ， 直接放到泡椒的坛子里做泡菜 ， 味道会更好；
6、将坛子里的所有东西搅和均匀 ， 主要是盐 ， 要让它给搅和溶化了 ， 否则容易沉底；
7、把晾干的芥菜头放入坛子中在坛口扣上一个大小适中的小碟子 ， 防止坛沿的水进入坛子中 ， 保持坛水卫生；
8、盖上盖子 ， 在坛沿添清水；
【芥菜头怎么腌制芥菜头如何腌好吃】9、一天之后 ， 取出 ， 切片或者小块 ， 放点鸡精、油辣椒一拌就可以吃了 。
推荐阅读
- 小学生必须读的课外书有哪些
- 狼疮能治吗，大家可以认识一下
- 水银温度计的使用方法
- 购买司法拍卖的房子的风险有哪些
- 高富帅是什么意思
- 男生左手中指戴戒指什么意思
- 魔兽世界韧性有什么用
- 牛尾汤怎么做，家常杜仲牛尾汤怎么熬？
- 木瓜煲鸡汤