1、准备食材：白糖20g ， 姜10g ， 葱10g ， 桂皮10g ， 鸡精10g ， 盐10g ， 老抽10g ， 油10g ， 五花肉200g 。
2、五花肉切块 ， 葱姜切段 ， 锅中倒油 ， 放入白糖 。
【毛氏红烧肉的正宗做法】3、炒出糖色后 ， 放入五花肉 ， 翻炒均匀 。加入葱姜、八角、桂皮、老抽后加水 ， 放入盐、鸡精调味 ， 炖熟后收汁即可 。
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