1、首先先将鸡蛋清洗一下 ， 有的鸡蛋表面可能有一些脏东西 。然后就将鸡蛋放入锅中 ， 加入冷水 ， 这里记住一定不要加热水 。不然鸡蛋壳非常容易被煮破 。水量的话刚好没过就可以了 。先向里面加入一大勺食盐搅拌 。然后用冷水浸泡几分钟 ， 浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了 。开大火 ， 烧开之后就把火关小一点 ， 用大火的话壳很容易就被煮破了 。煮的时间大概在八分钟左右 ， 这是最合适的时间 。
【煮鸡蛋正确方法】2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用 。
