黄瓜皮蛋汤做法一：
1、将黄瓜洗净 ， 再改成4厘米长的片待用；
2、将皮蛋去壳 ， 改成8块；
3、扑干豆粉 ， 下油锅炸好待用；
【黄瓜皮蛋汤怎样做】4、烧鲜汤 ， 下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可 。
黄瓜皮蛋汤做法二：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油 ， 7成热后放入姜末、皮蛋 ， 将皮蛋煎成金黄色；
3、放入黄瓜翻炒 ， 加入开水 ， 大火烧开；
4、放入盐调味 ， 待汤色变白后就可起锅；
5、撒上葱花味道更加鲜美 。
