1、原料：中筋面粉200克、开水100克、红糖适量(面粉的2倍)、面粉适量(糖的1/2)、芝麻适量；
2、红糖+面粉+芝麻混合搅拌均匀，红糖和面粉的比例2:1，芝麻适量就可以；
3、开水缓慢倒入面粉中，用筷子搅成絮状，用手揉成光滑面团，醒发20分钟；
4、醒发好的面团，先反复揉搓几下，然后揉成圆柱状；
5、分成大小均匀的小面团；
【烫面红糖酥饼的做法】6、用两个大手指按成面饼，中间倒入糖馅，四周捏好，擀成薄饼；
7、锅刷油，开小火，煎至表面金黄即可 。
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