清蒸鲈鱼要去鳞吗怎么做好吃

清蒸鲈鱼不需要去鳞,以下是清蒸鲈鱼的步骤:
【清蒸鲈鱼要去鳞吗怎么做好吃】主料:鲈鱼,生姜 。
鲈鱼清洗干净,去除肚子里的黑膜,在背部划两刀,更容易入味 。把蒸鱼所需的材料备好,生姜切成片和丝,香葱切好 。在鲈鱼底下摆好生姜和葱,鱼上方也需要放一些姜和葱 。锅里烧开水清蒸鲈鱼十分钟 。把鲈鱼上的生姜和葱挑出来扔掉,准备淋汁 。锅里放油、姜丝、盐、味精、酱油、蒸鱼鼓油烧开,少量放点水,再加入香葱 。把调好的汁浇到鱼上即可 。

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