1、看颜色：挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了 。夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色，而冬季较为深接近紫色 。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法 。
2、看底部：莲雾的底部越大就是说明越成熟了，如果是粉红色，而且果实大而且非常的饱满端正就是说明质量越好了，如果是红得发黑就是最甜的了，暗青红色次之 。
【莲雾怎么判断熟没熟】3、看果肉密实度：将莲雾放倒时可平稳不倒者，表示果实果肉组织很密实，无过多海棉体组织，果粒也越沉重 。
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