【山西运城的什么小吃有名】闻喜煮饼：是闻喜县生产的著名糕点类食品 ， 已有300多年历史 。煮饼外裹一层芝麻 ， 滚圆状 。将芝麻团掰开 ， 便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅 ， 可拉出几厘米长的细丝 。营养丰富 ， 酥沙不皮 ， 甜而不腻 ， 久不变质 ， 越嚼越香 。
烧麦：烧麦是晋南地区传统名食 ， 形如石榴 ， 洁白晶莹 ， 馅多皮薄 ， 清香可口 。早在乾隆三年 ， 浮山县北井里村王氏 ， 就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆 ， 并制作炸三角和各种名菜 。某年除夕之夜 ， 乾隆从通州私访归来 ， 到浮山烧麦馆吃烧麦 。这里的烧麦馅软而喷香 ， 油而不腻 ， 洁白晶莹 ， 如玉石榴一般 。乾隆食后赞不绝口 ， 回宫后亲笔写了“都一处”三个大字 ， 命人制成牌匾送往浮山烧麦馆 。从此烧麦馆名声大振 ， 身价倍增 。
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