1、主料:红豆100克、薏米50克 , 辅料:冰糖适量、清水800克 。
2、做法:
(1)把红豆洗净 , 如果用砂锅或者电饭煲炖 , 得提前把红豆浸泡6小时左右才能煮 。
(2)把买回来的薏米先用水给洗洗 , 沥干水分 。
(3)炒锅烧热 , 无需要加油 , 就用小火慢慢的翻炒 , 直接炒到薏米水分干 , 出香味既可以出锅了 , 很多人在红豆薏米汤的时候 , 都是直接把食材一块放在锅中炖 , 都会省掉这一步 。
(4)加红豆和炒好的薏米一起倒进电压力锅里 , 因为中医的“红豆”是指赤小豆 , 其健脾利湿、消肿解毒的功效较强 , 而平时吃的红豆 , 则主要用作食用 。
(5)加足够的清水 , 一般是800克水够了 , 因为是喝红豆汤 , 可以多加点都可以 , 这种汤里因为加了薏米 , 有着薏米的药味 , 可以加冰糖一起煮 , 这样可以味道更好 。
(6)把盖子盖好 , 通电按下功能键 , 按下八宝粥功能 , 你也可以选你喜欢的口味 , 一般八宝粥功能就可以煮的很熟烂了 。
(7)听到滴滴的声音 , 在进入保温15分钟左右后加入冰糖 。
【薏米红豆水怎么做】(8)焖几分钟到冰糖融化以后即可食用了 。
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