【炒黑豆怎么炒好吃窍门】1、先将黑豆浸泡一个小时 ， 使黑豆胀大 ， 这样炒的时候 ， 更容易熟 。
2、取一个碗或杯 ， 放上清水 ， 将适量的盐放入清水中 ， 搅拌成盐水 。
3、将黑豆放入锅中 ， 炒热 ， 将盐水倒入锅中 ， 用铲子翻炒均匀 。
4、等锅中的水耗得差不多了 ， 就转成小火继续翻炒 ， 直到黑豆的皮爆开 ， 豆子酥脆 ， 就可以关火了 ， 晾凉之后 ， 就更脆了 。
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