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胡萝卜做菜的做法

经验分享小常识

食材：胡萝卜、猪油、酱油、料酒、大蒜、姜、大葱、盐、白砂糖、味精
做法：
1、将胡萝卜切去根蒂 ， 洗干净后切成块状；
【胡萝卜做菜的做法】2、大葱去根 ， 洗净剖开 ， 斜切成丝 ， 姜刮去皮洗净 ， 切成细丝 ， 大蒜去皮切成片；
3、将炒锅置大火上 ， 倒入猪油 ， 油热后先放入葱丝、姜丝；
4、炒出香味时倒入胡萝卜块 ， 炒熟后加料酒、盐、白糖 ， 再加适量的水 ， 盖上锅盖；
5、烧开后改用小火烧至胡萝卜酥烂 ， 放入蒜片 ， 用大火收稠汤汁 ， 加味精 ， 炒匀后盛盘内即可上桌供食 。

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