【滑子菇怎么炒才好吃】1、滑子菇用清水泡去盐分 ， 焯水备用 ， 扇贝去壳 ， 取肉切片 ， 海螺肉切片 ， 虾仁剔去虾线 ， 用清水浸泡 。
2、扇贝肉和海螺肉放入盘中 ， 加入白醋、食用碱面搓洗 ， 再冲去醋味 ， 锅内放油烧至五成热 ， 放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油 ， 迅速捞出 。
3、锅内留少许底油 ， 放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉 ， 用水淀粉勾芡 ， 倒入原料翻炒均匀即可 。
【滑子菇怎么炒才好吃】1、滑子菇用清水泡去盐分 ， 焯水备用 ， 扇贝去壳 ， 取肉切片 ， 海螺肉切片 ， 虾仁剔去虾线 ， 用清水浸泡 。
2、扇贝肉和海螺肉放入盘中 ， 加入白醋、食用碱面搓洗 ， 再冲去醋味 ， 锅内放油烧至五成热 ， 放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油 ， 迅速捞出 。
3、锅内留少许底油 ， 放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉 ， 用水淀粉勾芡 ， 倒入原料翻炒均匀即可 。
