冬瓜包包子的做法如下：
【冬瓜包包子怎么吃好吃啊】食材用料：冬瓜800克 ， 肉末200克 ， 面粉500克 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 味精适量 ， 料酒适量 。
步骤：
1、面粉中加入酵母；
2、加入适量的水和成面团 ， 发酵；
3、肉末中放入盐 ， 糖 ， 味精 ， 料酒 ， 酱油 ， 搅拌均匀 ， 备用；
4、冬瓜擦成丝 ， 放入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制一会；
5、腌好的冬瓜丝挤去水分；
6、放入搅拌好的肉中；
7、和肉一起搅拌均匀成馅；
8、发好的面团 ， 放到案板上 ， 揉匀 ， 下成大小合适的剂子；
9、取一个剂子擀成皮；
10、包入拌好的冬瓜馅 ， 包成包子；
11.包好的包子 ， 醒饧10分钟；
12.锅中放水 ， 饧好的包子 ， 放入锅中 ， 大火蒸15分钟 ， 再虚蒸3分钟即可 。
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