是否好吃还需要根据自己的口味评定 。
材料：适量的鲤鱼、茄子、食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、调和油、辣椒酱、白酒、五香粉、白糖、香菜 。
1、鲤鱼一条 ， 清理干净 ， 茄子切成块状；
2、锅中放入油 ， 烧至五成热 ， 放入辣椒酱炒香 ， 放入姜、蒜 ， 炒出香味 ， 将鱼放入 ， 烹入白酒半勺 ， 醋少许 ， 盖上锅盖 ， 闷两分钟；
3、放入酱油、白糖、盐、五香粉 ， 加入茄子块 ， 加入清水 ， 一起炖十分钟；
【鲤鱼和茄子炖好吃吗具体做法】4、放入少许的香菜末和葱花 ， 出锅即成 。
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