1、肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉 。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。
2、其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效 。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用 。
【羊杂汤的营养价值】3、此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用 。
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