1、首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜，将白萝卜清洗干净 。
2、清洗干净以后直接带皮切成薄片，全部切好以后装进碗里面，撒上一些盐搅拌均匀 。
3、用盐腌一下白萝卜 。用盐腌好以后，将碗里面多余的水分倒出去，然后放入白醋，醋应该要没过白萝卜的一半 。
4、加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放一点大蒜 。可根据个人的口味酌情添加 。
【最爽口萝卜怎么腌制】5、放入冰糖和香油，冰糖放入一点即可，然后搅拌均匀，就可以盖上保鲜膜放入冰箱，大概冷藏一个晚上就可以开吃 。
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