1、 奥利奥饼干碎碾碎 ， 加入黄油拌匀 ， 放入盒子中 稍压实即可 。将吉利丁片放入冷水中泡软 。
2、【提拉米苏】细糖和蛋黄打发（备用） 。芝士和牛奶隔水加热拌均至无颗粒状态 。
3、搅拌好的芝士面糊加入泡软的吉利丁片搅至吉利丁融化 ， 加入打发好的蛋黄和咖啡酒搅匀 。
4、面糊过筛 ， 防止有芝士颗粒 。
【慕斯盒子家常做法】5、 淡奶油打至7成 ， 分3次加入芝士面糊中拌匀 。
6、 将拌匀的芝士面糊倒入铺好饼干底的饼干盒中 。还可以直接倒入饼干盒中 。放入冰箱冷冻1小时左右 。
7、【草莓冻芝士】奶油奶酪隔水化软打至无颗粒状态 。
8、 牛奶与细糖加热至糖溶解 ， 凉至手温时 ， 加入吉利丁搅拌匀 ， 再加入软化的奶油奶酪搅拌均匀 。
9、草莓果酱与柠檬汁混合加入奶油奶酪面糊中拌匀 。淡奶油打至6成发 ， 分3次加入草莓芝士面糊中搅拌均匀即可 。
10、将拌匀的草莓芝士糊倒入铺好饼干底或冷冻芝士层的饼干盒中 。放入冰箱冷冻1小时左右 。
11、用水果简单装饰一下 ， 就美美的啦！天气渐暖 ， 慕斯盒子送人或是自带都非常方便 。
