材料：生牛排、红酒、海盐、乾燥香料.、黑胡椒椒、橄榄油 。
做法：
【牛排的做法清蒸】1、 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐和现磨黑胡椒 。
2、 淋上料理用红酒 ， 高度大约在牛排厚度的三分之一 。
3、 再洒上薄薄一层乾燥香料 ， 使用新鲜的迷迭香 。
4、 整个腌制约十几分钟即可 。
5、热锅 ， 下橄榄油 ， 下牛排 。
6、用大火将两面稍微煎过 ， 以锁住牛排的肉汁为目标 。
7、 一旦锁住肉汁之后 ， 倒入刚刚腌制用的剩余酱汁 ， 关小火 ， 盖上锅盖 ， 闷煮几分钟 ， 即可起锅 。
8、 切开来的肉片切面 ， 是呈现粉嫩红色的 ， 最后再洒上些许黑胡椒 。
