1、根据皮厚薄挑选：根据皮的厚薄 ， 柠檬也分厚皮和薄皮两大类 。柠檬皮有涩味 ， 但柠檬的清香也在皮里 ， 皮里的养生保健成分也不少 。如果难以忍受涩味 ， 可以选择皮薄的品种 。
2、根据外观挑选：挑选柠檬的时候 ， 要注意观察果皮表面 ， 形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体 ， 很可能受过病虫害或是外伤 ， 不宜选购 。
3、根据个头大小挑选：商场和超市等出售的柠檬 ， 基本都是经过挑选的 ， 个头都差不多 。而果农挑出来卖的 ， 或是自己去果园摘 ， 则需要注意挑选个头 ， 尽量选择中等以上个头的 ， 个头偏小的过于苦涩不要选 。
【青柠檬怎么挑选】以上就是青柠檬怎么挑选的介绍了 ， 希望对你有帮助 。
