【麻籽豆腐的做法】麻籽豆腐的制作方法：
将麻籽放入盆内 ， 洗净后挑出杂物 ， 然后用50摄氏度的温水浸泡12小时 ， 捞出后控水 ， 然后再放入电磨中加800克矿泉水慢慢地进行粉碎至无麻籽颗粒 ， 将麻籽水用细纱布过滤 ， 以去掉麻籽外皮 。将干锅烧至五成热 ， 加入过滤后的麻籽汁小火煮6分钟 ， 待麻籽汁呈水豆腐形时 ， 加盐、味精、鸡粉、5克色拉油调味后 ， 捞入容器内 。将韭菜洗净 ， 用刀切碎 ， 放入烧至七成热的15克色拉油中 ， 加入2克盐大火炒熟 ， 放在容器内 。用红樱桃、蛋黄糕装点即成 。
