花菜不属于菌类 ， 原因是：花菜属十字花科植物甘蓝的变种 ， 属于蔬菜类 ， 故不属于菌类 。
花菜：又称菜花或椰菜花 ， 是一种十字花科蔬菜 ， 为甘蓝的变种 。花菜的头部为白色花序 ， 与西兰花的头部类似 。
【花菜属不属于菌类为什么】花菜富含维生素B、维生素C 。这些成分属于水溶性 ， 易受热分解而流失 ， 所以煮花菜不宜高温烹调 ， 也不适合水煮 。
花菜的形状长角果圆柱形 ， 长3至4厘米 ， 喙下部粗上部细 ， 长10至12毫米 。种子宽椭圆形 ， 长近2毫米 ， 棕色 。花期4月 ， 果期5月 。
花菜原产地中海沿岸 ， 其器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球 ， 是一种粗纤维含量少 ， 品质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 风味鲜美 。
