西梅和乌梅有什么区别

1、产地不同 。西梅:西梅目前主要产地是美国加州,而其发源地在法国的西南部位 。我国的西梅大都属于进口货 。乌梅:乌梅是窝沟的传统梅子之一,在我国的中南部亚热带地区种植范围较广,由于营养较丰富,有很好的市场 。
【西梅和乌梅有什么区别】2、营养价值不同 。西梅:西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质,主要体现在抗衰老和保肝明目上 。乌梅:乌梅含有大量的果酸,当然花青素的含量也很高,糖分含量低,矿物质的量也不是很高,主要功效在花青素的抗氧化上 。
3、用途不同 。西梅:西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用,是很多女性喜欢吃的水果,除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品 。乌梅:乌梅在我国主要是干制用做中药,当然成熟时期也能直接食用 。
4、味道不同 。西梅:西梅含有较多的糖分,其味道以甜味为主,而酸味较少,主要集中在果皮部位 。乌梅:乌梅含有最多的是植物酸,味道以酸味为主,甜味很淡,常用乌梅干泡水喝,适当添加白糖,酸甜可口 。

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